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サッポロ一番&CS:東京・芦花公園 アイバンラーメン 塩ラーメン




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丸鶏の優しい旨味に魚介のしっかりとした旨味。

すっきりながらもまた食べたくなる味わい。

※縦ビッグ


メーカー: 【サッポロ一番】サンヨー食品公式HP
販 売:【サークルKサンクス】公式HP
監 修:【アイバンラーメン】公式HP

値段:198円(サークルKサンクス)

内容量:100g(麺80g)

小袋1個
・仕上げの小袋

麺:油揚げ全粒粉小麦入り平打細ちぢれ麺:★★★★
スープ:鶏&魚介だし塩:★★★
具:焼豚・メンマ・ねぎ:★★
総合:★★★

BGMタイトル:「Ni-hao!」は、【TAM Music Factory】様よりお借りしました。



動画:サッポロ一番&CS:東京・芦花公園 アイバンラーメン 塩ラーメン




麺。

油揚げ全粒粉小麦入り平打細ちぢれ麺


全粒粉小麦が10%入った、少し黒い色をした麺。

前回食べた「醤油ラーメン」はノンフライだったのかな(. .;)?
食感がまるで違う。

だけど、油揚げ麺で平打ち風ながらも決して柔らかくならない、食べ終わりまで固麺で食べることが出来る不思議な麺。

「コシが強い」というのではなく、「ほどよい固さ」が持続する麺。
面白いよね~

「醤油ラーメン」の時の方の麺が何倍も美味しいんだけど、こっちに使用してた油揚げ麺もそこそこイケる。

他のラーメンの同形状の麺とは比べられないくらいに旨い。


スープ。

鶏&魚介だし塩


すっきりとした味わいと、澄んだ美しい丸鶏スープ。

だったのに・・・

どうして、「仕上げの小袋」が魚粉なの!?

せっかくの美しさが台無し

でも、旨いよね (゜ー゜;)

悔しいけど、旨いのよ (ノ∀`)

「魚粉」も他の「節系ラーメン」のよりも色目が若干薄めだしね。

でも、私「塩は澄んで美しいが基本!」だと思ってるので、評価はその分差し引かせていただきました。

丸鶏のせいかな?
塩ラーメンにしては「脂質:18.4g」と、ちょっと高め。


具。

焼豚・メンマ・ねぎ


かなり大量に入っていた具材だけど、四角に成型された廉価版焼豚がちょっと悲しい
メンマは少し薄めで歯ごたえのいい仕上がり。


全体的なバランスは悪くないです。
でも、魚粉で濁った塩スープは許せません。

【アイバンラーメン・シリーズ】

【醤油ラーメン】2010.06.10記事
【塩ラーメン 縦ビッグ】



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