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日清:どん兵衛 縦型ビッグ ちゃんぽんうどん




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具だくさん濃厚

太く、つるっともっちりとした食感のうどんです。
白濁した濃厚でコクのあるちゃんぽんスープに、イカ、豚肉、キャベツ、黒キクラゲ、たまご、ニンジンが入り、濃厚で具だくさんの縦型ビッグどん兵衛です。


メーカー: 【日清】公式HP
ブランド: 【どん兵衛】公式ブランドサイト

値段:195円(ファミマ)

内容量:107g(麺78g)

小袋無し

麺:油揚げ平うどん麺:★★★
スープ:魚介だし豚骨白湯:★★★
具:豚肉・キャベツ・イカ・他:★★★★
総合:★★★

BGMタイトル:「桜吹雪」は、【TAM Music Factory】様よりお借りしました。



動画:日清:どん兵衛 縦型ビッグ ちゃんぽんうどん




麺。

油揚げうどん麺


少し厚めの平打風うどん麺。
角麺には遠いけど、昔のうどん麺よりは食べやすい、ギシギシしない麺。


スープ。

魚介だし豚骨白湯


魚介だしの豚骨白湯ですかね?
だしにアサリが加わっていたら、もっと好みの味だったんですけど。

去年発売されたオリンピック企画商品 【WHITE 白ちゃんぽんうどん】(2010.02.07記事)の方が、スープが濃厚だった気がする。

少し濃厚気味で、塩気と甘味の中間地点、飲みやすいスープでした。
たっぷりの具材とも、麺とも合っていた。

九州は豚骨白湯・白濁スープのちゃんぽんは普通なんだけど、鶏ガラベースの地域にもこのスープって通用するのかな?

具。

豚肉・キャベツ・イカ・人参・卵・キクラゲ


結構、たっぷりの具材で美味しくいただけました。

最近販売された「ちゃんぽん」を見ると、「エビ派」「豚肉派」で分れてるっぽい。
基本的には、「エビ」仕様の方が多いのは、スープに加わるだしの役目も果たすからなのかな?
と考えている。

それと、いつものように「1食当たりの標準栄養成分表」については動画に組み込んだとおりなんですが、それとは別に「調理後に分析した数値」というのがカップに印字されていたので記載します。

麺・かやく:425kcal・食塩相当量2.0g
スープ:72kcal・食塩相当量3.6g
合計:497kcal・食塩相当量5.6g


ん(. .;)?
てことは、食塩相当量の計算って、いつも調理後の数字だったんだろうか?


【どん兵衛シリーズ・最新10件】

【だし焼きうどん かつお醤油】2008.05.03記事
【だし焼きうどん 旨みソース】2008.05.10記事
【レンジどん兵衛 牛すきうどん 】2008.06.08記事
【豚ねぎそば 液体つゆ仕上げ】2009.12.17記事
【旨辛キムチうどん】2009.12.19記事
【年明けうどん】2010.01.08記事
【WHITE 白ちゃんぽんうどん】2010.02.07記事
【とん汁うどん】2010.02.22記事
【和風担担うどん】2010.11.15記事
【縦型ビッグ ちゃんぽんうどん】





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