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明星:焦がし海老スープの塩ラーメン


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時代は「海老だ!」

第6回ラーメン王・山本剛志
第8回ラーメン王・小林孝充
第9回ラーメン王・青木誠、監修


メディアで活躍中の3大ラーメン王が、次のラーメンブームと予測している海老に着目。

香り・味わいともに海老を堪能でき、個性的なパッケージを採用した、ラーメン王監修による企画商品です。


メーカー: 【明星】公式HP

値段:195円(ファミマ)

内容量:87g(麺65g)

小袋1個
・調味油

麺:スチームノンフライ細麺:★★
スープ:焦がし海老塩:★★★★
具:海老・キャベツ・コーン・他:★★★★
総合:★★★

BGMタイトル:「Ni-hao!」は、【TAM Music Factory】様よりお借りしました。



麺。

スチームノンフライ細麺


明星独自のスチームノンフライの細麺。

バリカタ麺をイメージしたかのような麺かと思いきや、結構フニャってた。
戻し時間より1分早めにあげてるんだけど、どうにも柔らかかった。


スープ。

焦がし海老塩


鶏・豚エキスに海老パウダーがたっぷりと入った、海老の風味豊かな塩スープ。

たしかに、海老の風味は充分にあるんだけど鶏・豚エキスの風味も相当強い。

もっとスッキリ目の海老塩スープを期待していたので、ちょっとガッカリした感は否めないのだが、「海老の風味が加わった白湯スープ」だと思えばかなり旨いスープだと思う。


具。

海老・キャベツ・コーン・ねぎ・赤唐辛子


焦げ目のついたコーンの味がよく、色目的にも彩りよくまとまっていて美しい。

全体のバランスも悪くない、あとは好き嫌いの問題かな?

ん~・・・
年末に「海老だし」カップ麺が2品来ましたね。
今年、「海老だし」で各社責めてきますかね?
でも、多分・・・味噌か塩しか作れないと思うんだけどな。

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