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とかち麺工房:五郎家 みそとんこつ味


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鹿児島「五郎家」店主・竹田健介氏監修

「五郎家」は、個性豊かな創作系ラーメンで注目を集めるお店です。
今回はその中から、ゴマの香りが香ばしいみそとんこつを再現しました。

※サークルKサンクス限定



メーカー: 【とかち麺工房】公式HP
監修: 【五郎家】「食べログ」内紹介ページ
販売: 【サークルKサンクス】公式HP

値段:198円(サークルKサンクス)

内容量:132g(麺55g)

小袋2個
・乾燥具材
・特製スープ

麺:氷結乾燥ノンフライ中細麺:★★★★★
スープ:味噌豚骨:★★★★
具:にんにく・キャベツ・ねぎ・ごま:★★★
総合:★★★★

BGMタイトル:「Ni-hao!」は、【TAM Music Factory】様よりお借りしました。



麺。

氷結乾燥ノンフライ中細麺


とかち麺工房独自の氷結乾燥ノンフライ中細麺。

いいですねぇ、色具合、艶、そして噛んだ時のシコシコ感ともっちり感。

とかち麺工房の中細麺と中太麺は絶品


スープ。

味噌豚骨


ポークエキス・チキンエキス・昆布エキス・みりん・しょうが・味噌。

これは、いかにも「和風」を意識した味噌豚骨です。

ちょっとクドイくらいに濃厚なんだけれど、しょうが・にんにく・ごまの風味がくどさをかなり軽減してますよ。

ちょっと続けて飲むのはキツイですけど、ついついスープを飲み干したくなるような味わい。

具。

にんにく・キャベツ・ねぎ・ごま


思い切って肉無し!

いさぎいいです(*^^*)
でもできれば、もっとキャベツの量が欲しかった。

全体的なバランスもいいです。
ただし、濃厚さにげんなりする人もいるかと思われる。

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