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寿がきや:奈良天理 醤油ラーメン


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白菜の甘み、にんにくの旨み、唐辛子の辛みがクセになる!


奈良県天理市発祥で関西地方を中心に知名度の高い「天理ラーメン」。
具材に使用する白菜からスープに溶け出す独特の甘みが特徴です。
また、にんにくや豚肉を加えることから“スタミナ系”としてご当地では親しまれています。



メーカー: 【寿がきや】公式HP

値段:238円(ローソン)

内容量:115g(麺65g)

小袋2個
・かやく
・液体スープ

麺:ノンフライ中細麺:★★★★★
スープ:鶏・豚だし辛醤油:★★★★★
具:豚肉・白菜・キャベツ・他:★★★★★
総合:★★★★★

BGMタイトル:「Ni-hao!」は、【TAM Music Factory】様よりお借りしました。



麺。

ノンフライ中細麺


滑らかでしなやかなコシのあるノンフライ中細麺。

感覚的には、細麺かな?という感じもあるんですが・・・。

コク旨でパンチの効いたスープとよく合っていて、スルスルッ!といただけました。


スープ。

鶏・豚だし辛醤油


鶏ガラのスッキリとした旨み、豚骨だしのコク、にんにく・赤唐辛子の鮮烈な風味がよく混ざり合った、とてもおいしいスープだと思う。

前回、とかち麺工房で発売された「奈良天理ラーメン」と比べると、寿がきやの方がスッキリ感がやや高いかな?といった感じ。

いずれも、すごくパンチの効いた「スタミナ系スープ」なので、強烈だがヤミツキになること間違いなしです。


具。

豚肉・キャベツ・白菜・ニラ・唐辛子


豚肉がそぼろなどではなく、豚こま切れ肉なんですよ。
ちょっと肉厚でしっかりとした歯ごたえがあり、「あー肉だ、肉!」と感動。

キャベツや白菜の甘味とシャッキリ感もいいし、ニラの風味もよかったです。

全体的なバランスもよく、大満足な一品。
個人的には、台湾ラーメンと並ぶ位に辛い系では大好きな味。

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