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日清:チキンラーメン トマトスープにバターの香りを添えて


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フレンチシェフ坂井宏行氏監修のチキンラーメン

フレンチの鉄人坂井宏行シェフ監修のチキンラーメンどんぶり第2弾。
ローストしたしょうゆの香ばしさをトマトの酸味が引き立て、バターの香りが利いた寒い季節にピッタリのコク深い味わいです。


メーカー: 【日清】 日清食品公式HP
ブランド: 【チキンラーメン】 公式ブランドサイト

値段:168円(ファミマ)

内容量:95g(麺80g)

小袋:1個
・液体スープ

麺:油揚げ平中細麺:★★★
スープ:鶏ガラ醤油トマト仕立:★★★★
具:味付鶏肉・人参・味付ごぼう・他:★★★★
総合:★★★★(3.5)

BGMタイトル:「Ni-hao!」は、【TAM Music Factory】様よりお借りしました。



麺。

油揚げ平中細麺


醤油・鶏エキス練り込みの、油揚げ平中細麺。

いつものチキンラーメンの麺です。

油断するとのびます。

撮影後は、いつものびのびです。


スープ。

鶏ガラ醤油トマト仕立


トマトペースト・オニオンパウダー・香味油・他。

基本スープは鶏エキスと醤油ですね。

ご存知のとおり、麺にスープが練り込んであります。

そして、やや甘味のある濃厚なペーストで仕上げるんですが・・・

基本のスープの味を崩さない程度にしかトマトの味がしない。

逆に、それがおいしい!と感じた。

あまりトマト、トマトしていないところが良かった。

すみません、トマト苦手なモノでして(^^;)


具。

味付鶏肉・人参・味付ごぼう・味付卵・ねぎ


いい具材選んでますよね~

ささがきのごぼうと裂いた鶏ささみがトマト風味のスープとよく合ってました。

・・・今気付いた。
鶏とごぼうの画像が入れ違いになってる(゜ー゜;)

味のバランス、具材との兼ね合いがとてもよかったです。

このあとUPしますが、昨年の11月に販売された坂井シェフ監修のクリーム風味のチキンラーメンも絶妙なバランスでおいしかった。

やっぱり、坂井シェフはすごいなぁ(゜ー゜;)



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