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あんにん

こんばんは。お試ししたくなるような麺ですね。見た目でスープが濃そうだな~なんて思ったのですが・・・。

05

03

01:14

あんにん様@魔人ぷぅ


> 見た目でスープが濃そうだな~なんて思ったのですが・・・。

マジで濃いです e-351
食べ終えたあと、舌先に鈍いヒリヒリ感がありました。

麺はオススメですよ e-287

05

03

02:02

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エースコック:革麺 ガラ炊き醤油らぁ麺


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プリプリの食感や風味を実現する革命的な“多加水ノンフライめん”を使用!
味わいのしっかりしたスープとあわせ専門店品質の一杯に。


生地にたっぷり水を含ませることで、茹でたて生めんのコシと風味が味わえる“多加水ノンフライめん“に仕上げました。
チキン、ポークをバランスよく配合した、めんの主張に負けないしっかりした味わいの醤油スープ。
焼豚、メンマ、ねぎで仕上げました。



メーカー: 【エースコック】 公式HP

発売地区:全国

希望小売価格:230円(税抜)
購入金額:238円(ミニストップ)

内容量:107g(麺65g)

小袋3個
・かやく
・後入れ粉末スープ
・後入れ液体スープ

麺:ノンフライ太麺:★★★★★(4.5)
スープ:鶏・豚だし醤油:★★★★★(4.5)
具:焼豚・メンマ・ねぎ:★★★★
総合:★★★★★(4.5)

BGMタイトル:「Ni-hao!」は、【TAM Music Factory】様よりお借りしました。



麺。

ノンフライ太麺

小麦粉・食塩・植物性たん白・大豆食物繊維・卵白粉


断面楕円系の平打ち気味の太麺です。

面白い麺ですね

表面は滑らかでつるみがあり、柔らかくないのに決し強ゴシでもない。
「もっちり」というのとも違っていて、歯切れの良いやや固麺。
麺の中央部分に芯がある2層構造のような歯ごたえのある麺でした。

これは、いかにも太麺タイプの中華麺といった感じでしょうかね?

使われているのは卵白粉なのに、ふんわりと卵麺のような風味もあり、旨味がある。

でも、これを「生麺の食感」とは思わない。
九州地方独特の「半生麺」というのがあるが、それに近い食感。

どこかのラーメン屋で似た麺を喰ったことがある。

「厦門」や「店名無しで気まぐれ営業のあのラーメン屋」の麺がこんな麺だったなぁ。

・・・え?「厦門」閉店しちゃったの?
検索したらそう出て来た・・・残念。
あそこのラーメン、おいしかったのに。
いつも水餃子も一緒に頼んでた・・・。


スープ。

鶏・豚だし醤油

鶏エキス・豚エキス・醤油・豚脂・鶏油・植物油脂・糖類・食塩・たん白加水分解物・香辛料・オニオンパウダー・酵母エキス・ホタテエキス


粉末スープ投入後のスープの味だけでもイケる!!
あー、ホタテのだしにもすぐ気付きましたよ~大好きなんだもん!!

鶏のさっぱりした旨味、豚の旨味とコク、ホタテ独特の風味がよく効いた醤油スープ。

ただし!!

醤油、めちゃ濃いぃぃぃぃぃ!!!

や、濃すぎっ!!

基本のスープはちょっと甘め。
そこに濃い醤油入れて、黒胡椒で〆!!

そういうスープです。

旨いんだけど、マジで濃いんですわ・・・
舌がちょっと馬鹿になりかけました


具。

焼豚・メンマ・ねぎ


一枚を半分切ったような豚バラ焼豚。
スープとよく合っていただけに、半分なのが悲しい

あとは柔らかメンマとねぎ。


全体的なバランスは悪くないと思うんですよ。
あの濃い醤油に麺が負けてなかったし?

でも、あの醤油の濃さはちょっとなぁ

ビックリなのが、こんだけ濃厚なのにカロリー367kcalと、縦カップのラーメン並。
しかも、鶏油や豚脂もたっぷり入ってたっぽいのに、脂質:10.2gという数値の低さ。
なんか、魔法でも使ってる?



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こんばんは。お試ししたくなるような麺ですね。見た目でスープが濃そうだな~なんて思ったのですが・・・。

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あんにん様@魔人ぷぅ


> 見た目でスープが濃そうだな~なんて思ったのですが・・・。

マジで濃いです e-351
食べ終えたあと、舌先に鈍いヒリヒリ感がありました。

麺はオススメですよ e-287

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